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dimanche 26 mars 2017

LEFEVRE Eric CONSULTING

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LEFEVRE ERIC CONSULTING
C.M.H.F. (Conseil Management Hôtelier et Franchise)
2 rue Fillassier
92140 Clamart, France
Tél. : +33 (0)6 80 48 44 90
Email
ERIC LEFEVRE, Gérant Fondateur

Liens avec les réseaux sociaux :
http://www.viadeo.com/fr/profile/eric.lefevre10
https://www.linkedin.com/in/ericlefevre2

LEFEVRE Eric CONSULTING, cabinet de conseil en stratégie, management hôtelier et franchise, propose ses services et conseils pour l’ensemble des acteurs de l’hôtellerie :
• Hôteliers indépendants ou franchisés, de formation hôtelière ou non, expérimenté ou « primo accédant »
• Investisseurs privés et propriétaires institutionnels
• Résidences de tourisme
• Villages vacances et autres hébergements touristiques marchands

à faire les bons choix, dans une vision globale et stratégique, dans leur projet de développement, d’organisation, de management ou de gestion de leurs établissements afin d’optimiser leurs performances et d’obtenir les meilleurs résultats.

Eric Lefevre a créé et dirige cette jeune société de conseil en stratégie, management hôtelier et franchise pour mettre au service de ses clients une véritable valeur ajoutée par la combinaison unique d’une expérience et d’une expertise forte et reconnue en Hôtellerie, Restauration, Ressources Humaines et Franchise dans des grands groupes leader sur leur marché.

Toutes nos solutions hôtellerie sont personnalisées et adaptées à vos besoins.

Nos principales expertises et domaines d’intervention :

  • Développement de projets hôteliers / Reprise d’établissement / changement d’enseigne
    Objectifs : mener et réussir votre projet hôtelier sur le long terme au meilleur rapport coût / investissements / performance opérationnelle / qualité :
    • Audit diagnostic de l’établissement
    • Vision, stratégie et modèle économique cible
    • Définition et mise en œuvre du projet : programme hôtelier, positionnement produit, offres de services, organisation opérationnelle, distribution, politique tarifaire, commercialisation...
    • Accompagnement des équipes au changement pour les faire monter en compétence
  • Management stratégique et opérationnel
    Objectifs : optimiser de façon pérenne le Résultat Brut d’Exploitation (RBE) de l’hôtel en instaurant une culture durable de l’excellence opérationnelle :
    • Pertinence du positionnement de l’hôtel et de son offre
    • Identification des leviers de croissance et les pistes de progrès
    • Analyse de la performance opérationnelle : construction du chiffre d’affaires, charges d’exploitation et organisation interne
    • Tableaux de bords, outils de suivi de l’exploitation et plans d’actions
  • Accompagnement à la franchise
    Objectifs : évaluer la pertinence de rejoindre un réseau de franchise, choix de l’enseigne commerciale la plus adaptée et mise en œuvre opérationnelle auprès de votre équipe du concept, du savoir-faire et des standards de marque :
    • Assistance à la sélection du franchiseur et de l’enseigne
    • Aide à la négociation du contrat de franchise et à l’optimisation des apports et du savoir-faire du franchiseur
    • Accompagnement à la prise d’enseigne : interface entre le franchiseur, les différents intervenants et les équipes de l’hôtel
    • Organisation opérationnelle de l’établissement
 
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